HÔTEL-RESTAURANT LE RELAIS D'AYDIE
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Warmes und freundliches Hotel-Restaurant mit komfortablen Zimmern und einer Speisekarte mit Rezepten aus der Region.
Ein farbenfrohes Gebäude am Eingang des Dorfes Aydie: Sie sind im Relais angekommen. Sie betreten die altmodische Bar mit einigen schottisch gedeckten Tischen und Holzstühlen, dann den Speisesaal, der im gleichen rustikalen Stil gehalten ist, aber mit zeitgenössischen Vorhängen versehen ist. Auf der Speisekarte stehen vor allem Rezepte aus der Region. Hier finden Sie vor allem Garbure, die typische Suppe aus dem Béarn, die an diesem Tisch praktisch unumgänglich ist, da sie sich in allen Menüs wiederfindet. Foie gras, Omelette mit Steinpilzen, alles von Entenbrust, Wildschwein, Taube, Gegrilltem und Fisch werden ebenfalls angeboten. Gerichte, die mit dem Wein aus Madiran und Gemüse in einer eigenständigen Karte begleitet werden, um mit hausgemachten Desserts abzuschließen. Allen Tellern ist gemeinsam, dass sie reichlich serviert werden. Der Empfang ist sehr herzlich und gesellig, ganz einfach. Schließlich hat das Lokal das Obergeschoss renoviert, um ein kleines Hotel einzurichten, das 6 komfortable Zimmer für einen längeren Zwischenstopp in der Region bietet.
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