Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marlenheim

Bei den Mosbachs ist man seit 1577 Winzer. Jean-Marie und Paul leiten das 23 ha große Weingut und führen heute die Familientradition fort. Da ihre Weinberge nach Süden ausgerichtet sind, profitieren sie von allen günstigen Bedingungen für eine frühe Blüte der Reben und eine langsame Reifung der Trauben. Der Ruf dieses Weinguts beruht auf den Pinot Noir-Weinen, die zu Rot- und Roséweinen verarbeitet werden. Ein Besuch ihres Weinkellers mit einer Kapazität von 3.500 Hektolitern lohnt sich, man bemerkt einige schöne Eichenfässer aus dem ¹⁹.

Das Weingut ist in einer alten Mühle untergebracht, die den Namen Thomanns Muehle trägt. Heute bewirtschaftet es 35 Hektar Weinberge, ein Teil davon auf dem Grand Cru Steinklotz Terroir, das aus Lehm und Kalkstein besteht und nach Süden ausgerichtet ist, was sich im Frühling sehr schnell erwärmt. Hier wird ein nachhaltiger Weinbau betrieben, die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, aber einige Cuvées werden in den berühmten Holzfässern der Cave des Hospices Civils de Strasbourg ausgebaut. Alle elsässischen Rebsorten werden hier zu Wein verarbeitet, ebenso wie die berühmten Crémants.

Bei Arthur Metz ist der Crémant König: Das Haus widmet ihm mehr als 50 % seiner Tätigkeit. Es gibt mehrere Sorten dieses Perlweins, der so gut zu Desserts passt... Die Qualität der aus den Rebsorten Chardonnay und Riesling sowie aus Pinot Noir, der als Rosé oder Weißwein ausgebaut wird, hergestellten Weine ist anerkannt. Aber auch die sogenannten stillen Weine von Arthur Metz gewinnen regelmäßig Auszeichnungen und Medaillen bei renommierten Wettbewerben. Bei einer Weinprobe im Verkaufsraum können Sie die Weine auswählen, die Ihnen am besten schmecken.

Die Domaine du Petit Poucet zeigt stolz ihre Besonderheit: Sie ist das kleinste Weingut im Elsass! Gérard Blaess, ein begeisterter und leidenschaftlicher Winzer, kümmert sich um seine 50 Hektar Weinberge, die er im Keller seines Hauses zu Wein verarbeitet, nachdem er seinen anderen Job beendet hat. Als leidenschaftlicher Verfechter des biologischen Weinbaus wird für ihn ein guter Wein im Weinberg hergestellt. Seine Parzellen befinden sich in Marlenheim auf kalkhaltigem Lehmboden und in Wangen auf Sandsteinboden. Die Weinlese erfolgt natürlich von Hand; die ganzen Trauben werden gepresst und es werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Weine werden auf der Feinhefe ausgebaut; die Domaine vermeidet unnötige Abstiche und betreibt eine minimale Schwefelung. Im Bio-Bereich bietet die Domaine du Petit Poucet einen Sylvaner Vieilles Vignes 2015, einen Riesling 2015, einen Gewürztraminer "Coccinelle" 2016 und einen Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2015 an. Auf der Seite der Natur werden der Auxerrois "Sans pour Cent" 2017 und "Les Nuances de Pinot" 2017 befürwortet. All dies sind Weine von sehr schöner Qualität, die in begrenzten Mengen produziert werden.

Vor zwölf Jahren übernahm Jérémie die Leitung des Weinguts (40 ha) von seinem Vater Romain. Ein Teil der Weinberge wird in Lyre bewirtschaftet. Diese Art der Bewirtschaftung ermöglicht vor allem eine bessere Sonneneinstrahlung. Die Domaine Fritsch ist für ihre Weine aus dem Grand Cru Steinklotz sehr bekannt. Der sehr schöne Jahrgang 2022 ist nicht nur qualitativ sehr hochwertig, sondern vor allem auch der erste Bio-Jahrgang des Weinguts. Vereinbaren Sie also einen Termin für eine spannende, kommentierte Weinprobe!