Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marlenheim

Bei den Mosbachs ist man seit 1577 Winzer. Jean-Marie und Paul leiten das 23 ha große Weingut und führen heute die Familientradition fort. Da ihre Weinberge nach Süden ausgerichtet sind, profitieren sie von allen günstigen Bedingungen für eine frühe Blüte der Reben und eine langsame Reifung der Trauben. Der Ruf dieses Weinguts beruht auf den Pinot Noir-Weinen, die zu Rot- und Roséweinen verarbeitet werden. Ein Besuch ihres Weinkellers mit einer Kapazität von 3.500 Hektolitern lohnt sich, man bemerkt einige schöne Eichenfässer aus dem ¹⁹.

Das Weingut ist in einer alten Mühle untergebracht, die den Namen Thomanns Muehle trägt. Heute bewirtschaftet es 35 Hektar Weinberge, ein Teil davon auf dem Grand Cru Steinklotz Terroir, das aus Lehm und Kalkstein besteht und nach Süden ausgerichtet ist, was sich im Frühling sehr schnell erwärmt. Hier wird ein nachhaltiger Weinbau betrieben, die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, aber einige Cuvées werden in den berühmten Holzfässern der Cave des Hospices Civils de Strasbourg ausgebaut. Alle elsässischen Rebsorten werden hier zu Wein verarbeitet, ebenso wie die berühmten Crémants.

Bei Arthur Metz ist der Crémant König: Das Haus widmet ihm mehr als 50 % seiner Tätigkeit. Es gibt mehrere Sorten dieses Perlweins, der so gut zu Desserts passt... Die Qualität der aus den Rebsorten Chardonnay und Riesling sowie aus Pinot Noir, der als Rosé oder Weißwein ausgebaut wird, hergestellten Weine ist anerkannt. Aber auch die sogenannten stillen Weine von Arthur Metz gewinnen regelmäßig Auszeichnungen und Medaillen bei renommierten Wettbewerben. Bei einer Weinprobe im Verkaufsraum können Sie die Weine auswählen, die Ihnen am besten schmecken.