Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Arette

Die in den 1950er Jahren gegründete Käserei des Pays d'Aramits wird von Martine Lembeye und ihrem Sohn Sébastien geleitet, die nach Qualität streben und die Region aufwerten wollen. Hier finden Sie das berühmteste aller Schafe: den berühmten Ossau-iraty aus Rohmilch. Es erwarten Sie traditionelle Käsesorten aus Bergmilch - Schaf, Ziege, Kuh -, die im Béarn und im Baskenland gesammelt werden. Sie werden unter Einhaltung einer strengen Qualitätscharta hergestellt: eine traditionelle Herstellungsmethode, eine längere Reifung und eine feine, natürliche Rinde, die nur mit Salzwasser hergestellt wird.

Um zu diesem Bauernhof zu gelangen, müssen Sie auf die Anhöhen über Arette und das Tal steigen. Der Weg kann zu Fuß zurückgelegt werden. Sie nehmen einen steilen, gewundenen Pfad, der von einer vielfältigen Vegetation gesäumt wird. Unterwegs können Sie Ihr Ziel mit den Ohren erraten, da von allen Seiten die Glocken der Tiere ertönen. Sie werden von der ganzen Familie begrüßt, die Ihnen gerne die Umgebung und vor allem ihre köstlichen Schaf-, Kuh- und Mischkäse vorstellt. Eine angenehme kleine Wanderung, die reich an Begegnungen, Entdeckungen und Landschaften ist!