Ergebnisse Gourmet-Restaurant Arcangues / Arrangoitze

MOULIN D'ALOTZ

Gastronomisch • €€€
5/5
• 21 meinung
Geschlossen - Öffnet in 25 Minuten • Öffnungszeiten

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Chemin Alotz-Errota, 64200Arcangues / Arrangoitze, Frankreich
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05.59.43.04.54
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2024
Empfohlen
• 2024

Gemütliche Adresse mit romantischem Ambiente, in der eine inspirierende Küche aus lokalen Produkten serviert wird.

Fabrice Idiart, der bei Michel Sarran in Toulouse und im Miramar in Biarritz ausgebildet wurde und nach zehn Jahren in der Réserve in Saint-Jean-de-Luz beschloss, in diesem romantischen Rahmen, der Moulin d'Alotz aus dem 17. Jahrhundert, ein neues geschmackliches Kapitel zu schreiben. Jahrhundert. Heute ist es ein kleines, gemütliches Haus, in dem eine inspirierte Küche serviert wird. Entenleber, Rindfleisch, Pfirsich aus Saint-Jean-de-Luz, AOC-Käse aus der Region und Schokolade sind seine Stoffe. Geeiste pflanzliche Raviole, Hummer und Gänseleber, Rindfleisch von David Massonde mit seinem geräucherten langen Saft oder auch die Schokolade von "Monsieur Txokola".

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Meinungen der Mitglieder zu MOULIN D'ALOTZ

5/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Hourcade G.
Hourcade G.
Besucht in november 2023
Une très belle expérience culinaire. Ou comment bousculer les codes de la restauration gastronomique. A partir du moment où le personnel apprend que vous venez pour la première fois, le chef vient vous rendre visite à table et s'inquiète de savoir si cela vous convient. L'équipe de service attentionnée et prévenante. Merci à vous pour cette magnifique soirée. Je le conseille très fortement.
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serge a.
serge a.
Besucht in november 2023
Remarquable du début à la fin. On sort des sentiers battus pour une découverte culinaire exceptionnelle. Ajoutons à cela un accueil amical et efficace.
Bravo à l’équipe et au chef.
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Irina L.
Irina L.
Besucht in november 2023
Très belle découverte de cet endroit où nous avons passé un excellent moment.
Tout était parfait.
J'espère que nous aurons l'occasion de revenir.
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Jean M.
Jean M.
Besucht in november 2023
Se rendre au moulin d'Alotz ,cadre champêtre, décoration et couverts à l'avenant, c'est ,avant tout,découvrir un chef ,Fabrice Idiart, qui nous ramène à l'essence même de la cuisine.Ses influences diverses retrouvent ,malgré ce,nôtre mémoire proustienne, du plaisir à chaque plat ,chaque recette ..l'envie de connaître plus encore le personnage et son histoire..ses plats d'enfance..un réel plaisir que de découvrir cette cuisine si lointaine et proche à la fois ,sans oublier la sommelière et ses accords parfaits de vignerons passionnés..merci pour ce voyage à Fabrice et son équipe..
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Hélène P.
Hélène P.
Besucht in november 2023
Un petit moulin caché entre 2 cours d'eau. La salle est dans une belle véranda, elle est chaleureuse. La cuisine est exceptionnelle, les légumes sont sublimés. Une très belle découverte.
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