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Gemütliche Adresse mit romantischem Ambiente, in der eine inspirierende Küche aus lokalen Produkten serviert wird.
Fabrice Idiart, der bei Michel Sarran in Toulouse und im Miramar in Biarritz ausgebildet wurde und nach zehn Jahren im La Réserve in Saint-Jean-de-Luz ein neues geschmackliches Kapitel in diesem romantischen Rahmen, der Moulin d'Alotz aus dem 17. Jahrhundert. Heute ist es ein kleines, gemütliches Haus, in dem eine ebenfalls pflanzliche und inspirierte Küche serviert wird. Entenleber, Rindfleisch, Pfirsich aus Saint-Jean-de-Luz, gereifte Käsesorten aus der Region und Schokolade sind seine Zutaten. Geeiste pflanzliche Raviole, Hummer und Gänseleber, Rindfleisch mit geräuchertem Langsaft oder auch die Schokolade von "Monsieur Txokola".
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MOULIN D'ALOTZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dès notre arrivée au Moulin d’Alotz, nous avons été transportés : l’atmosphère, le cadre, et surtout l’accueil chaleureux de toute l’équipe créent une expérience hors du commun.
Chaque détail est pensé avec soin, et l’on se sent immédiatement privilégié.
La cuisine du chef est à son image : passionnée, sincère, profondément émotive.
Cela faisait longtemps que je n’avais pas été autant touché par un plat.
Un immense merci au chef pour sa générosité, sa présence et son authenticité si rare, ainsi qu’à toute l’équipe pour ce moment suspendu hors du temps.
Une expérience gravée dans nos mémoires.
Fabrice, ce magicien des saveurs, des couleurs joue avec les herbes de son potager et respecte les différents legumes des saisons.
Une équipe de passionnés l'accompagne pour nous faire voyager vers d'autres continents.
Merci pour ce moment hors du temps.
Nous recommandons vivement.
Gros coup de ❤️
Le repas du déjeuner en 4 services 100% végétal est une réussite du début à la fin , tout est délicieux, le cadre est magnifique niché dans un écrin de verdure et l'équipe est irréprochable, tout le monde est super gentil et à l’écoute. Une pépite !
Weinkarte angenehm bepreist, große Weine ohne große Namen.
Der Besitzer ein wenig alternativ, dazu sehr sympathisch. Preis/Gegenwert sehr gut, kann ich nur empfehlen. Wir waren zu viert und haben uns sehr wohl gefühlt!