CAYOLAR D'ARAMITS
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Der Begriff Cayolar bezeichnet eine Hirtenhütte in höheren Lagen. Traditionell lebte der Schäfer während der Sommerweide darin und stellte dort seinen Käse her. Mehr als ein einfaches Haus bezeichnet dieser Name einen ganzen Lebensraum und einen kompletten Mikrokosmos mit einem Haus, einem angrenzenden Gehege, dem Melkplatz und der Wiese, auf der die Schafe weiden. Die Hütte in Aramits wurde Stein für Stein aus einer alten Hütte in Pierre Saint Martin wiederaufgebaut und ist so eingerichtet wie früher, als hier Käse hergestellt wurde und der Schäfer seinen Sommer verbrachte. Weil der Cayolar typisch für eine Tradition ist, die noch gar nicht so lange zurückliegt, sind die Besuche im Rahmen des Hirtenabends so wertvoll. Wenn Sie dem Führer folgen und durch seine Anekdoten in die Fußstapfen der Hirten des Tals treten, lernen Sie den Alltag derer kennen, die das Terroir Béarnais geprägt haben. Ein unumgänglicher Besuch für Groß und Klein in einer außergewöhnlichen Umgebung.
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