Ardres ist eine charmante Kleinstadt, die etwa 20 km im Hinterland von Calais liegt. Im Mittelalter führte der Weg von Saint-Omer nach Guînes über eine kleine sandige Erhebung, auf deren Gipfel sich ein Kabarett befand. Die Reisenden kamen dorthin, um den Ceres-Likör zu trinken. Dieser Ort wurde Ardre genannt, was so viel wie Weide bedeutete. Ardres war siebzehn Jahre lang von den Engländern besetzt und wurde 1377 zur Hauptstadt von Ardrésis. Ardres erbte den bis heute gültigen Wahlspruch "Tapfer und treu". Franz I. besuchte Arresd im Jahr 1515, als er im Camp du Drap d'Or mit dem englischen König Heinrich VIII. sprach.

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L'église d'Ardres Olivier LECLERCQ

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