CECI N'EST PAS UNE BOULANGERIE

Und von 4! Im Jahr 2022 wird das Können von Cécile Trotreau erneut vom Gault & Millau anerkannt! Wie der Name schon sagt, betreten Sie keine Bäckerei, sondern eine Bäckerei mit losem Lebensmittelgeschäft und Kunstgalerie. Ein ganzes Programm! Biomehl aus dem Norden, biologische und möglichst lokale Zutaten, ein selbstgemachter Sauerteig... Aber das Wichtigste ist natürlich der Geschmack. Eine goldbraune, knusprige Kruste, eine nach Wunsch weiche Krume...: Alles ist perfekt!