DISTILLERIE ARTISANALE CAZOTTES
Feinschmeckerprodukte - Weine
2024
Empfohlen
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2024
Alle Produkte der handwerklichen Brennerei von Laurent Cazotte in Villeneuve-sur-Vère (die man besichtigen kann) werden nach der sogenannten Passerillage-Methode hergestellt und sind in dieser Hinsicht zu einer Referenz geworden. Es handelt sich dabei um eine einfache und zugleich komplexe Technik, die in Frankreich bisher einzigartig ist. Die für die Destillation bestimmten Früchte werden geerntet und dann vier Wochen lang an der Luft ausgebreitet, um die Aromen zu konzentrieren. Das Ergebnis nach der Destillation: eine Köstlichkeit!
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