CHEZ PAPA POULE

Julien Lavergne ist ein echter Hühnerpapa mit seinen Junghennen und seinen beiden kleinen Mädchen, die ihm beim Sammeln der Eier im Hühnerstall helfen. Die Hühner dieses Hühnerpapas werden im Freien auf einem großen, baumbestandenen Feld in Poussignac gehalten. Zur Weihnachtszeit bietet er Gänse, Truthähne, Braten, Kapaune und Perlhühner mit Hut und alles, was man zum Füllen braucht (Füllungen mit Gänseleber, Feigen oder Kastanien), an. Auf den Märkten findet man seinen Stand mit ganzem oder gekochtem Geflügel und Geflügel, das vor Ort im Bräter gegrillt wird.