Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Castres

Ihr erster Vorname ist Elodie, aber sie hat den zweiten, Josepha, vorgezogen, wahrscheinlich, um ihn sich besser auf Schokolade, ihre Leidenschaft, reimen zu können. Die junge Frau, die seit 2012 in Castres lebt, hat die Stadt zu ihrem kakaohaltigen Ausdrucksfeld gemacht. Als Königin der Bohne spielt diese Vollblutkünstlerin mit Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen und bietet allen Feinschmeckern erlesene Variationen an. In ihrem Atelier erforscht und probiert sie seltene und wertvolle Mischungen aus und fördert sogar das Lernen durch Kochkurse, die für alle Altersgruppen geeignet sind.

Dieses Kind des Landes, Meilleur Ouvrier de France, ist ein wahres kleines Genie! Er hantiert mit Eleganz und Finesse mit Aromen und verzaubert unsere Geschmacksknospen, die immer auf der Suche nach Neuem sind. Der Schokoriegel mit Cranberry-Praliné, die Zartbitterschokolade mit Piment d'Espelette oder Veilchen sind nur ein kurzer Einblick in seine Originalität. Die einzelnen Pralinen, die sorgfältig in Ballotins aufbewahrt werden, eignen sich hervorragend als Geschenk. Die gesamte Produktion ist garantiert aus reiner Kakaobutter.

Markthalle von Albinque: dienstags bis sonntags von 7 bis 13 Uhr geöffnet

Lebensmittelmarkt: findet dienstags und donnerstags bis samstags von 7:00 bis 13:00 Uhr auf dem Place Jean-Jaurès und mittwochs vormittags auf dem Place de Lameilhé statt.

Biomarkt: Dieser Biomarkt findet donnerstags von 15:00 bis 19:30 Uhr auf dem Place Pierre-Fabre statt.

Marché au gras : Dieser Markt ist ein großes Schaufenster des regionalen Know-hows, die Stände machen besonders der Ente und der Stopfleber alle Ehre. Er findet am Samstagmorgen von 7:00 bis 13:00 Uhr auf dem Quai Tourcaudière statt (von Mitte November bis Mitte April).