Nudelproduzenten Nérac

"Prukibio" oder die Müllerei von Nérac ist eine Adresse mit einer originellen Produktionsweise. Als Gemüsebauer, aber auch als Getreideproduzent, beschloss Pascal Courtade vor einigen Jahren, seinen Weizen selbst zu Bio-Mehl zu verarbeiten. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Agnès verarbeiten sie einen Teil dieses Mehls zu Bio-Nudeln. Sie müssen die Nudeln mit Kurkuma, Piment d'Espelette, Rote Bete, Ingwer oder Kakao probieren. Bio-Mehl und Bio-Gemüse werden ebenfalls angeboten. Sie können auf ihrer Website bestellen. Sie sind ein perfektes Beispiel für den Begriff des kurzen, biologischen und lokalen Kreislaufs.