Man kann Alvignac nicht ohne seine Salmière-Quelle erwähnen! Sie war es, die der Gemeinde Anfang des 20. Jahrhunderts wirtschaftliche Dynamik verlieh und Alvignac zu einer Kurstadt machte. Damals baute man Infrastrukturen, um Kurgäste zu empfangen, ein Hotel, aber auch ein Kasino. Von 1962 bis 1981 wurde das Wasser der Quelle sogar in Flaschen abgefüllt, die in Apotheken und Reformhäusern verkauft wurden. Der Ort hat einige Wechselfälle erlebt, scheint aber wieder zu neuem Leben zu erwachen: Der Zweckverband Syndicat Intercommunal à Vocation Unique Miers-Alvignac arbeitet daran, dem Ort seine Schönheit und seine Aktivität zurückzugeben. Im Jahr 2016 wurde der Wasserpavillon renoviert. Das Casino ist weiterhin in Betrieb.

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