Baron Guérin de Castelnau beschloss 1277 die Gründung einer neuen Stadt, die zu Ehren der imposanten Burg Castelnau, die um das Jahr 1000 erbaut worden war, befestigt werden sollte. Damit war die Bastide Bretenoux geboren. Das Dorf ist mit seinen mittelalterlichen Fachwerkhäusern, dem Place des Consuls, dem Spitzbogentor La Guierle, den Stadtmauern, dem Herrenhaus von Cère, dem Herrenhaus des Forts und der Insel Bourgnatelle nicht uninteressant. An der Ecke der Rue d'Orlinde und der Rue Pierre-Loti kann man das Ferienhaus bewundern, das der französische Schriftsteller Pierre Loti als Kind bewohnte. Bemerkenswert ist, dass der Platz an Markttagen, d. h. dienstags und samstags morgens, zum Leben erwacht.

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