Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Revel

Seit über 10 Jahrhunderten bauen die Bauernhofproduzenten von Revelois ihre Stände in der schönen Markthalle von Revel auf, um ihre regionalen Produkte direkt zu verkaufen: Wurstwaren, Obst und Gemüse, Fleisch aus den Zuchtbetrieben des Lauragais... Es sind fast 300! Und in der großen Tradition des Südwestens wird der Markt von November bis März "fett". Das heißt, Sie finden dort Gänse und Enten, um Ihre Confits und Cassoulets zuzubereiten! Versäumen Sie es nicht, einen Spaziergang zu machen, denn dieser Markt gehört zu den 100 schönsten Märkten Frankreichs.

Eine ebenso leckere wie pfiffige Etappe, die Sie bei Ihrem Besuch in Revel nicht verpassen sollten. Die Chatine ? Historisch gesehen ist es eine geröstete und mit Schokolade überzogene Mandel aus Spanien. Heute variiert das Maison de la Chatine diese Süßigkeit auf vielfältige Weise: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, getrocknete Früchte oder Getreidekügelchen schmücken sich mit einer subtil aromatisierten Schokolade, mal mit Karamell, mal mit Veilchen, Kastanien, Heidelbeeren, Mirabellen.... Die Fabrik selbst empfängt Sie an zwei Nachmittagen pro Woche für den Verkauf an Privatpersonen.

Diese handwerkliche Brauerei, die sich seit 2018 in Revel niedergelassen hat, garantiert eine biologische, lokale und saisonale Produktion. Auf dem Programm steht eine Palette von etwa zehn kleinen Schäumen, die ebenso qualitativ hochwertig wie kreativ sind. Blonde für das Revéloise, Blanche mit Thymian oder Salbei, das nach Sommerabenden duftet, Rousse mit Wacholder, um nach Finnland zu reisen, Noire mit gerösteten Malzsorten und Kaffeeakzenten, ohne das mit Waldhonig und Orangenschalen aromatisierte Weihnachtsbier oder La Breguette 27 mit frischer Minze aus Sorèze zu vergessen. Direktverkauf in der Brauerei und auf dem Markt in Revel.

Die in Revel ansässige Fromagerie Marzac ist ein kleines Heiligtum für Käseliebhaber. Sie ist auf die Herstellung und Reifung von Rohmilchkäse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch spezialisiert und bietet eine vielfältige Auswahl, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Dank Partnerschaften mit lokalen Erzeugern aus der Montagne Noire und dem Lauragais garantiert die Molkerei für jedes ihrer Produkte eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit und Qualität. Indem sie die Erzeuger mit einer fairen Vergütung unterstützt, verkörpert die Laiterie Marzac ein Engagement für die Region und das handwerkliche Können.