LA FERME DE GASSIOT
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Ein Familienbetrieb mit Direktverkauf von Produkten aus traditionell gezüchteten Fettenten und schwarzen Gascogner Schweinen.
"Gut essen beginnt mit guter Haltung" - so lautet die kluge Philosophie der Familie Menville. Ihre fetten Enten und schwarzen Gascogne-Schweine werden nach alter Tradition im Freien aufgezogen und mit Getreide gefüttert. Die Verarbeitungswerkstatt vor Ort liefert authentische Produkte. Zu den hausgemachten Spezialitäten gehören die mit Gänseleber gefüllten Entenbrüste und die Galantinen, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Nicht zu vergessen sind die Cassoulets, Garbures und Rillettes. Die Pökelwaren aus schwarzem Schweinefleisch offenbaren einen außergewöhnlichen Geschmack. Alle diese frischen Produkte und Konserven sind auf dem Betrieb erhältlich.
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