Die besten lokalen Produzenten Casteljaloux

Er ist einer der Honigproduzenten der Region. Jean-Pierre Troia, ein erntender Imker, bietet seine Honigsorten direkt, in einigen lokalen Erzeugerläden und auf Märkten an. Entlang des Flusses Avance und in seiner Umgebung züchtet er seine Bienen und stellt seine Bienenstöcke auf. Nur mit dem Nektar der Blumen, den seine Arbeiterinnen, denen er eine wahre Leidenschaft widmet, sammeln. Seine Sammlung umfasst Akazien-, Faulbaum-, Heide-, Kastanien-, Blüten- und Waldhonig sowie einen cremigen Honig, der gerne zum Frühstück getrunken wird.