Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Casteljaloux

Die kleine Schwester der La Brûlerie in Marmande erfreut sich einer spritzigen Dekoration, um die Spezialitäten von Jean-Luc Escos hervorzuheben. Nachdem er seinen Gaumen bei Hédiard und Fauchon in Paris geschult hatte, bietet er heute eine große Auswahl an Tees und Kaffees aus der ganzen Welt an, die vor Ort geröstet werden. In der gemütlichen Probierstube mit Innenhof können Sie den Empfang und die Beratung durch Christelle, die vor Ort arbeitet, genießen. Es werden auch Leckereien aus der Region verkauft, darunter die berühmten Coucougnettes de Pau.

Eines der schmackhaften Nuggets in der Grande Rue. Die meisten Käse in diesem kleinen, gemütlichen Laden werden von dem ausgezeichneten Haus Xavier de Toulouse gereift. Im Winter lässt einem die Kollektion der Raclette-Käse das Wasser im Mund zusammenlaufen. Lassen Sie sich die Quittenpaste im Schnitt nicht entgehen, die mit einem Käse aus Schafsmilch so gut schmeckt. Ebenfalls im Regal: eine Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren und Weinen, Marmeladen und Sahneprodukten. Mélanie steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und bereitet sich darauf vor, für ein Wein- und Käsekellerprojekt ein Stück weiter die Straße hinunterzuziehen. Fortsetzung folgt...

Die Bewohner des Gebiets sind Liebhaber von (gutem) Fleisch. Ein Beweis dafür sind die nicht weniger als drei ausgezeichneten Metzgereien und Wurstwarengeschäfte in Casteljaloux. Die von Christophe Lecomte, der von seiner Frau Adeline im Laden und in der Küche unterstützt wird, geführte ehemalige Metzgerei "Boucherie du Roy" befindet sich in der Grand Rue, einer Einkaufsstraße. Dieses Traditionshaus bietet wie seine Kollegen lokales Fleisch, Rind-, Kalb- und Lammfleisch, Geflügel, Wurstwaren, Fertiggerichte und einen Partyservice an. Hinzu kommen eine kleine Feinkostabteilung und eine Rotisserie.

Vom Stall auf den Tisch! Am Rande von Casteljaloux, auf der Straße zum See, werden Sie diese bekannte Metzgerei dank des lebensgroßen roten Stieres aus Kunstharz, der auf dem Bürgersteig vor dem Geschäft thront, problemlos finden. Hier arbeiten Laurent Groussin, ein ausgezeichneter Bauernmetzger, und sein Team. Dies ist eine gute Adresse in der Stadt, um das vom Chef gezüchtete Boeuf gras bazadais und viele andere gute Produkte, Fleisch, Geflügel und Fertiggerichte zu finden. Das Haus nimmt jedes Jahr Anfang Februar mit Stolz an der Fête des Boeufs Gras de Bazas teil.

Er ist einer der Honigproduzenten der Region. Jean-Pierre Troia, ein erntender Imker, bietet seine Honigsorten direkt, in einigen lokalen Erzeugerläden und auf Märkten an. Entlang des Flusses Avance und in seiner Umgebung züchtet er seine Bienen und stellt seine Bienenstöcke auf. Nur mit dem Nektar der Blumen, den seine Arbeiterinnen, denen er eine wahre Leidenschaft widmet, sammeln. Seine Sammlung umfasst Akazien-, Faulbaum-, Heide-, Kastanien-, Blüten- und Waldhonig sowie einen cremigen Honig, der gerne zum Frühstück getrunken wird.

Das sympathische und kompetente Team von Les Cadets empfängt und berät Sie in dieser Metzgerei in Casteljaloux, in der das lokale Fleisch im Mittelpunkt steht, dem eine treue Kundschaft vertraut. Sie haben ganze Familien, die sich hier mit geschlossenen Augen versorgen, was die Qualität der Produkte angeht. Die Stimmung ist gut und der Humor willkommen, wie es sich für diese lokalen Geschäfte gehört, die weiterhin die Ortskerne der Kleinstädte beleben. Sie können sich also mit Rindfleisch aus Bazas, ausgezeichneten Wurstwaren und Fertiggerichten versorgen... ab 6:30 Uhr!