Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Mauvezin

Im Délices d'Isabelle, einem Betrieb, der Wert auf Gastlichkeit legt, stehen regionale Produkte im Vordergrund. Hier lautet das Motto: Einfachheit. Im Hof des Bauernhofs leben Hähne, Hühner, Küken, Katzen und Hündinnen in völliger Gleichgültigkeit nebeneinander. Sie werden Gänsen und Enten begegnen, die vor dem Stopfen im Freien herumtollen. Isabelle ist da, um Sie zu begrüßen und Ihnen Erklärungen zur Aufzucht und Verarbeitung zu geben. Sie hat eine breite Palette an Produkten entwickelt, die im Laden verkauft werden; Foie gras, Confits, Pasteten, Fertiggerichte...

Jeden Montagmorgen verwandelt sich der zentrale Platz von Mauvezin. Die große, prächtige Markthalle aus dem 14. Jahrhundert und die Arkaden empfangen die Händler. Dies ist die Gelegenheit für treue Stammkunden und Durchreisende, ihre Körbe mit guten Produkten zu füllen. Es ist auch die Möglichkeit, die Stadt in einer lebhaften Atmosphäre mit vielen Geschäften zu entdecken, was sie umso gemütlicher macht. Das bringt uns zurück in die Zeit, als es noch keine Supermärkte gab und diese Treffen im Freien ein unverzichtbarer Bestandteil des sozialen Zusammenhalts waren.

Romain Biscan, der Gründer dieser handwerklichen Mikrobrauerei, lernte die Feinheiten seines Berufes bei dem Braumeister Frédéric Sannier. Im Jahr 2014 startete er mit der Unterstützung mehrerer regionaler und lokaler Akteure. Seitdem hat er, seit 2016 unterstützt von Guillaume, eine breite Palette von 8 Bieren entwickelt: Weiß-, Bernstein-, Blond-, Torf- oder IPA-Biere. Viele Gastronomen im Gers sind begeistert und bieten sie auf ihrer Speisekarte an. Die Brauerei kann besichtigt werden, um die subtile Kunst der Dosierung von Hopfen, Malz, Hefe und Wasser zu entdecken.

Bio und lokal, das ist das Motto von L'accent Local in Mauvezin! Dieser kleine Bioladen im Stadtzentrum bietet Einheimischen und Besuchern die Möglichkeit, sich mit biologischen, lokalen und ethischen Lebensmitteln zu versorgen, die größtenteils unverpackt verkauft werden. Kräutertees, Biere, Honig, Pasteten, aber auch Brot, Getreide, frisches Gemüse und Obst... Das Team kauft bei Erzeugern aus der Region und Bauernhöfen in der Umgebung ein und hält den Zwischenhandel so gering wie möglich. Hier wird die lokale Wirtschaft bevorzugt und Wert auf eine Landwirtschaft nach menschlichem Maß gelegt.