Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gondrin

Das Land und die Weinberge der Domaine de Cassagnoles werden seit mehreren Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn oder die Tochter bearbeitet. Laure hält nun die Zügel des 60 Hektar großen Anwesens in der Hand, das nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet wird und seit 2016 als Haute Valeur Environnementale zertifiziert ist. Bis Anfang der 1970er Jahre hauptsächlich auf Armagnac ausgerichtet, hat sich das Weingut vergrößert und sich für andere Rebsorten interessiert, um Flocken, aber auch Wein zu produzieren. Die Besitzer bieten auch Leckereien wie Früchte in Armagnac oder in Wein eingelegt an.

Dominique und Stéphanie Ferret haben eine Leidenschaft für den Weinbau und stellen einen der feinsten Côtes-de-Gascogne her, die es gibt. Der trockene Weißwein (Colombard zu 80 % und Ugni Blanc) von Guillaman glänzt mit seiner kristallklaren Farbe. Die Kraft seiner Nase berichtet von einer schönen fruchtigen Komplexität. Der liebliche Assemblagewein aus Petit und Gros Manseng trägt den schönen Namen"Frissons d'automne". Das Familienhaus des Weinguts soll dem Ursulinenkloster von Gondrin gehört haben, was die über den Türen eingravierten Monogramme IHS erklären könnte.