LES CHAMPS DE LAGARRIÈRE
Fleisch und Geflügel
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2024
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2024
Ein Familienbetrieb, dessen sympathischer Laden für seine Entenprodukte, insbesondere die hausgemachte Foie gras, bekannt ist.
Das Geschäft fällt mit seiner Frontseite auf, auf der fünf gelbe Enten abgebildet sind. Es ist ein Geschäft, in dem man Enten in allen Variationen findet. Die Familie Candelon züchtet auf ihrem Bauernhof Enten, die vor Ort gestopft und verarbeitet werden. Die hausgemachte Foie gras ist außergewöhnlich, die großen Klassiker sind da: Confits, Entenbrust, Pasteten, Rillettes, Fertiggerichte (Ente mit Honig, Zitrone, Karamell)... Die Qualität ist unschlagbar. Die Hausherrin ist stolz auf ihre Schabziger und erzählt, dass Fernfahrer anhalten, um ihre "Bonbons" zu nehmen, um ihre Fahrt angenehmer zu gestalten.
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