PIZZA DEL SOLE
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Adresse mit Pizzas aus frischen Zutaten, einer Karte mit zahlreichen Spezialitäten und Pasta nach Wahl in Boé.
Die Neonschrift "Pizza" ist dezent, die Frontseite im Gegensatz zu auffällig und der Mann hinter dem Tresen bleibt einfach und einladend. Hier gibt es Pizza aus frischen Zutaten, hausgemachter Tomatensoße, vor Ort bearbeitetem Teig und Kombinationen von klassisch bis innovativ... und gut! Chef Guillaume, der von der Ecole Française des pizzaïolos ausgebildet wurde, lässt sich von der Saisonalität inspirieren, um neben seiner Karte mit rund 40 Rezepten auch "kurzlebige" Pizzen zu kreieren. So entschied sich der Petit Futé für die vorübergehende Kreation mit einer Pizza mit rotem Pesto, Mozzarella, geräucherter Brust, Saint Marcellin, Honig und Mesclun und ihrer süß-salzigen Seite, die voll ins Schwarze trifft. Der Chefkoch arbeitet mit Gelegenheiten und kreiert seine Rezepte nach seinen inspirierenden Wünschen. Sie finden natürlich alle "bekannten" Pizzen, aber je nach Anlieferung mit authentischen italienischen Produkten (Scarmoza, Mozza di Bufala DOP, Pancetta...) sowie eine Auswahl an Pasta und anderen Vorschlägen manchmal. Wenn Sie auf die Idee kommen, sich etwas Zeit zu nehmen, stehen auch einige Tische für Sie bereit!
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