Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Onet-Le-Château

800 m² komprimiertes Angebot von Erzeugern aus dem Aveyron: Metzgerei und Wurstwaren, Bäckerei, Foie gras und Geflügel, Obst und Gemüse, Lebensmittel, Käse, Weine aus Marcillac. Neben der Aufwertung von Gütesiegeln wie Kalbfleisch aus dem Aveyron und dem Ségala oder Rindfleisch von den Bauernhöfen der Haut Terroirs, Schweinefleisch aus dem Aveyron, AOC und andere IGP - die Auswahl ist groß! Rückverfolgbarkeit, Beratung und ein Lächeln sind hier an der Tagesordnung. Die Einheimischen versorgen sich hier. Ausgezeichnete Produkte, eine riesige Auswahl, verkürzte Wege, kontrollierte Kosten und ein wettbewerbsfähiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wie alle Aveyronnais ist Dominique ein Lebemann. Er liebt das Departement und seine Authentizität und hat cfermier.fr gegründet, einen Online-Marktplatz für Lebensmittel und Kosmetika, auf dem man mit lokalen Produzenten in Kontakt kommt, die er aufgrund ihrer Aufrichtigkeit und der Qualität ihrer Arbeit ausgewählt hat. Seifen, ätherische Öle, Fertiggerichte, handgemachte Pasten oder Marmeladen, Kräutertees, Gewürze oder Bio-Gläschen, Weine aus Marcillac und andere kleine Schätze der Gastronomie des Aveyron sind nur einen Klick entfernt. In ganz Frankreich zu entdecken und zu probieren.

Mit einem gleichnamigen Aperitif auf der Basis von Wein und Enzian machte sich Marius Bonal ab 1938 einen Namen. Derselbe hält auch heute noch den Ruf dieses in Onet-le-Château ansässigen Hauses aufrecht. Retro-Etikett, regionale Rezepte, Zutaten aus der Region... Die Liköre, Cremes oder Sirupe von Marius Bonal tragen heute alle das Markenzeichen einer Authentizität, die ganz im Zeichen des Aveyron steht. Marius Bonal ist auch der berühmte Pastis aveyronnais zu verdanken. In dieser Version werden auf einer Anisbasis verschiedene Pflanzenessenzen vermengt, die angebaut oder wild geerntet werden.

Bleu des Causses ist ein emblematischer Käse aus dem Zentralmassiv und ein unverzichtbarer Bestandteil der Region Aveyron. Das Syndikat des Bleu des Causses trägt die große Verantwortung für die Einhaltung der Produktionsbedingungen der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP), die dieser Käse 1979 erhielt, und insbesondere für die Reifung in natürlichen Kellern. Sein ausgeprägter und unverkennbarer Geschmack ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und eines einzigartigen käserischen Know-hows.