LA NAUCELLOISE

Das Familienunternehmen wurde 1966 eröffnet und setzt das kulinarische Know-how des Aveyron fort. Die Spezialität sind natürlich die berühmten Tripous! Aber auch Pasteten, Schinken und eine ganze Reihe besonders gut gelungener regionaler Gerichte wie gefüllter Kohl, Käsesuppe oder Cassoulet mit Entenconfit. So gut, dass La Naucelloise zu einem eigenständigen touristischen Ziel geworden ist. Bei einer kostenlosen Besichtigung der Werkstätten entlang eines verglasten Ganges kann man die Herstellung der berühmten Tripous verfolgen, bevor man durch den Laden geht.