Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Nant

Ein Dutzend Produzenten vom Larzac-Plateau haben sich das ehemalige Grand Café in Nant angeeignet. Gemeinsam haben sie diese Institution des Dorfes in Bauernläden und -bistros umgewandelt. So findet man sie abwechselnd hinter der Theke, um fair gehandelten Kaffee, Sirup, Säfte, Kräutertees und lokale Spirituosen zu servieren. Der Laden funktioniert wie ein Tante-Emma-Laden, indem er frische Produkte anbietet: Gemüse, Fleisch, Käse, Joghurt, Säfte...

Die Spezialitäten dieser handwerklichen Konditorei sind die Galettes des Templiers (kleine Mürbegebäckstücke, die nach dem Rezept der Großmütter des Dorfes hergestellt werden) und die Fondant-Bonbons mit aromatischen Pflanzen, nicht zu vergessen die berühmten Madeleines. Zur Weihnachtszeit finden Sie auch die Pralinen von César Auger, die nach alten Rezepten hergestellt werden: Mandel-, Walnuss- und Haselnusspralinen, Ganache mit verschiedenen Spirituosen, Marzipan, in Rum eingelegte und flambierte Trauben, Blätterteigpralinen und in Weißwein eingelegte Trauben.

Die handwerkliche Bäckerei L'Enfariné du Roc liegt im charmanten, grünen Tal von Nant und besticht durch die Authentizität ihrer lokalen und biologischen Produkte. Die traditionellen Spezialitäten des Aveyron wie die berühmte Flaune oder die Pflaumenrissoles werden durch eine Reihe von Brotsorten mit Natursauerteig ergänzt: Templer, Schwarzroggentorte, Einkorn... Da sie im Sommer köstliches Eis und im Winter wärmende heiße Schokolade anbietet, arbeitet diese Feinschmeckeradresse ausschließlich mit lokalen Produzenten und Lieferanten zusammen. Es ist ein schönes Schaufenster für das Know-how des Aveyron und die Produkte aus der Region!