GAEC DES TRUELS DU LARZAC

Die 1974 zur Unterstützung des Kampfes auf dem Larzac gegründete Arche-Gemeinschaft hat sich die von Gandhi und Lanza del Vasto inspirierte Gewaltfreiheit auf die Fahnen geschrieben. Sie stellt Bio-Käse her - Schaf- und Ziegenkäse, Perail, Quark, Recuite, Tomme, Cabécou - und Bio-Sauerteigbrot, das auf den Märkten in Millau, Lodève, Saint-Affrique und Clermont-l'Hérault verkauft wird. Der Gaec öffnet die Türen seines Betriebs gerne für Neugierige, die sich natürlich ankündigen.