Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Lizier

Rémy Houdu gründete diese Keksfabrik, um sein ganzes Wissen und seine Erfahrung allen Feinschmeckern und Schlemmern zur Verfügung zu stellen. Als er in den Ruhestand ging, übergab er sein Unternehmen an 2 Feinschmecker, Pascale und Bernard Jougla, die in der Welt der handgemachten Konfitüren eine Berühmtheit sind. Die Keksfabrik bewahrt den Familiengeist, den sie schon immer hatte. Entdecken Sie die köstlichen Navettes mit Orangenblüten. Alle Produkte sind, wenn möglich, lokal oder regional und biologisch.

Seit 2012 sind Pascale und Bernard Jougla handwerkliche Produzenten von Konfitüren, Gelees, Chutneys, Cremes und Marmeladen. Mehr als 60 verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen, die zu 100 % natürlich sind. Gekocht wird "au chaudron", nach alter Tradition: Das Hauptziel ist es, die Frucht wiederzufinden. Bernard arbeitet nur mit Qualitätsobst, das überwiegend aus biologischem Anbau stammt und in kurzen Kreisläufen verarbeitet wird. Der Erfolg kann sich sehen lassen: Sie haben (noch!) eine Medaille beim Concours Général Agricole 2024 gewonnen!

Fanny Caubet, Tiffany Paillé, Xavier Vaucelles und Gaël Cazenave sind nicht zimperlich und haben sich mit dem Entwurf und der Herstellung von handwerklich hergestelltem Eis befasst. Sie wurden von einem "Meilleur Ouvrier de France Glacier" ausgebildet. Ihre Produktion ist eine Kreislaufwirtschaft und die Zutaten werden in den Pyrenäen hergestellt. Die Milch aus der Ariège stammt von den 25 Kühen des Familienbetriebs "Ferme de l'Arpos". Die Eismaschinen verwenden Wasser in einem geschlossenen Kreislauf und sind energiesparend. Die Köstlichkeiten aus der Ariege sind in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich.