Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Girons

Der Markt in Saint-Girons ist ebenso berühmt wie der uralte Markt in Mirepoix. Hier finden Sie alle Arten von handwerklichen und lokal hergestellten Produkten, die oft direkt aus den umliegenden Bergen kommen. Kuh- und Ziegenkäse, Milchmischungen, Kunsthandwerker, verschiedene (Sommer-)Produkte, Geflügel, Marmeladen, vielfältige und leckere Wurstwaren... Neben den einheimischen Saint-Gironnais verzaubert auch eine bunte Neo-Landbevölkerung aus den umliegenden Dörfern den Markt und sorgt immer für eine Top-Atmosphäre.

Anne und Clément Rouzaud betreiben diese Käserei im Zentrum von Saint-Girons. Hier finden Sie köstliche Käsesorten, die Sie einzeln oder auf Platten kaufen können. Ein getrüffelter Brillantat-Savarin, ein Pont-l'évêque, ein Livarot oder ein Praz-Vechin aus Rohmilch werden Ihnen sicher schmecken. Sie werden auch originelle hausgemachte Mischungen entdecken, wie den Brie de Meaux mit Walnüssen oder den überraschenden und köstlichen kleinen Verlobten aus den Pyrenäen, der mit Kakao vermählt ist. Außerdem werden Joghurts vom Bauernhof und Weinflaschen angeboten, die zu den Käsesorten passen.

Es handelt sich um eine echte Institution in Saint-Giron, die seit 1923 besteht. Im Inneren werden Sie von einer echten Önologin, Cassie Tafin, empfangen, geführt, beraten (und unterrichtet). Sie wird alles daran setzen, dass Sie die von Panurge und natürlich auch von Rabelais so geliebte "dive bouteille" finden. Wenn Ihr Geschmack Sie nicht zu einem der Nektare des Bacchus führt, können Sie sich mit einem der zahlreichen Tees oder Kaffees verwöhnen lassen. Es gibt auch eine große Auswahl an Delikatessen und originellen, hochwertigen Produkten, die Sie ohne Mäßigung verzehren können.

Das schöne blonde Brouche aus reinem Bio-Malz, das bernsteinfarbene Carabell, das weiße Plume mit Nelken und Ingwer, das Éphémère du printemps und das Magie Brune aus geröstetem Malz mit Schokoladenkaffee - das sind die Biere, die Pierre-Jean Faux seit 2005 gebraut hat. Das Rezept: 100 % reines Malz, Quellwasser aus den Pyrenäen, keine Sterilisation oder Filtration. Natürlich nur in Maßen zu genießen oder ganz allein... oder mit wem Sie wollen. Das blonde IPA wurde 2016 bei der Veranstaltung "Aurignac sous pression" mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Alle Biere werden seit 2021 biologisch gebraut.

1986 begann Michel Blasco mit dem Abenteuer der Kaffeerösterei. Mehr als 36 Jahre später gibt es das Unternehmen immer noch, und es bietet schöne, schmackhafte und originelle Kaffeesorten an, die man vor Ort oder in mehr als 1000 Betrieben in ganz Frankreich kaufen kann. Für Kenner und Spezialisten gibt es auch Nuova Simonelli-Maschinen zu kaufen. Für Liebhaber und Kenner des schwarzen Getränks werden Praktika und Schulungen sowie Entdeckungsreisen in die Latte Art und zum Barista organisiert!

Martine Crespo hat den Geschmack des Couserans ihrer Vorfahren wieder aufleben lassen. Aus Blätterteig und frischen Früchten stellt sie leichte, goldgelbe und appetitliche Gebäcke zusammen, die alle mit Butter hergestellt werden. Neben Croustades mit Pflaumen, Äpfeln, Walnüssen, Birnen oder sogar Schokolade bietet dieses Geschäft eine große Auswahl an saisonalen Torten. Im Sommer kann man sich an der Auberginen-Basilikum-Torte erfreuen. Ebenfalls empfehlenswert: die Croustade foie gras et hypocras. Das kleine Gourmet-Meisterwerk des Couserans.

Der Markt von Saint-Girons bietet eine echte kulturelle und generationenübergreifende Mischung, die in der Ariège seit Jahrzehnten stattfindet. Zwischen lebendigen lokalen Traditionen, die von jahrhundertelangem Know-how getragen werden, und Bergprodukten tauchen Sie in das Leben eines authentischen Bergdorfes ein. Dieses Treffen der Haute Gourmandise bringt lokale Produzenten, Einheimische und Besucher zusammen, die auf der Suche nach Rouzolle, Mounjetado, Bethmale-Käse oder auch Apfel- oder Heidelbeer-Croustades sind. So können Sie Ihren Korb mit Leckereien füllen!

Pao Magny, der Schöpfer von Aromen, hat sich in ein neues Abenteuer gestürzt und bietet nun seine Talente als Caterer mit einer kreativen und einfallsreichen Küche an, die immer voller Sensibilität ist. Er ist spezialisiert auf Hochzeiten, Cocktails, Taufen, Seminare, Familienessen und Geschäftstreffen für 10 bis 500 Personen von Saint-Girons bis Toulouse. Der Meister wird Ihre Augen und Ihren Gaumen dank des Heimservice auf einem Tablett mit seiner Signatur créateur de saveurs verwöhnen.