VILLA ETANG BLANC
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Restaurant an einem magischen Ort, das eine grafische und raffinierte lokale Küche in Seignosse anbietet.
Die Villa Étang Blanc in Seignosse liegt am Ufer des Étang Blanc und ist ein seltenes Nugget, das Gastronomie und Natur miteinander verbindet. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch David Sulpice veredelt die lokalen Produkte - Spargel, Ente, Pfirsich aus Capbreton -, die aus weniger als 15 km Entfernung bezogen werden. Seine grafische und inspirierende Küche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, wird von einer Philosophie ohne Verschwendung begleitet, die mit dem Label Ocean Friendly ausgezeichnet wurde. In einer eleganten Villa mit einer zum Wasser hin offenen Terrasse wird jeder Teller zu einem Eintauchen in die Sinne, zwischen Raffinesse und Authentizität.
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Meinungen der Mitglieder zu VILLA ETANG BLANC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L'emplacement du restaurant en pleine réserve naturelle donne un cadre bucolique et reposant. La cuisine gastronomique servie est originale, délicate et à partir de produits locaux. Le service est impeccable et l'établissement vaut bien son étoile.
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Le lieu sublime ne fais pas oublier des erreurs venant ternir l'expérience. Pour ne citer que quelques exemples :
- Le bar a champagne où on nous laisse attendre 40 minutes qui finalement est fermé "ben on va pas aller vous servir si loin" répond la responsable comme si c'était évident ... au delà du ton condescendant, le personnel nous a encouragé à y aller et ne nous a rien dit sur le fait qu'il n'y avait pas de service...
- L'accord mets/vins somme toute pertinent mais le prix pour 1 coupe de champagne et 2 vins locaux semble prohibitif.
- Le repas est bon mais on s'attend à plus de soin (la tarte individuelle en dessert vulgairement coupée en deux, lancée dans l'assiette sans soin ni mise en valeur, fait vraiment chiche par exemple).
Une ambiance étrange règne comme si nous devions nous excuser d'être là, le ton du mail reçu pour préciser la tenue appropriée pour venir donnait, ceci dit, le ton...
Un lieu très beau donc mais le reste n'est pas à la hauteur des prétentions.