DOMAINE HERING
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Die Familie Hering produziert seit 1858 Wein in Barr. Ihr 12 ha großes Weingut ist AB-zertifiziert und erstreckt sich über den gesamten Gemeindebann am Vorgebirge der Vogesen. Es umfasst Weinberge auf Kalksteinböden des Grand Cru Kirchberg de Barr, auf dem Clos de la Folie Marco (geschützt vor Nordwinden), auf dem Clos Gaensbroennel (günstig für Gewürztraminer) sowie auf den Orten Krug und Rosenegert (wo das Weingut die Komplantation praktiziert). Bei den Herings wird abwechselnd gemäht und gepflügt, um die Bestäubung zu fördern. Die Trauben werden von Hand geerntet, woraufhin der Saft durch pneumatisches Pressen bei niedrigem Druck extrahiert wird. Die Gärung in Fässern aus Vogesen-Eiche erfolgt ohne exogene Hefen. Das Weingut bietet Tages- oder Halbtagestouren an, um die verschiedenen Aspekte der elsässischen Weinberge von der Rebe bis zum Wein zu entdecken (bitte informieren Sie sich auf dem Weingut). Eine angenehme Ferienwohnung (2-4 Personen) ist als Maisonettewohnung in einem schönen elsässischen Haus mit Blick auf die Weinberge von Kirchberg eingerichtet. Einige gute Tropfen können Sie im wunderschönen Verkostungsraum am Fuße des Kirchbergs von Barr oder in der hübschen, am Eingang der Domaine Hering eingerichteten Boutique entdecken: Pinot Noir Cuvée du Chat Noir 2018, Lieu dit Rosenberg (complantation bio) 2018, Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2018, Crémant Blanc de Noirs Cuvée Prestige 2016 bio.
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