TONNELLERIE BAUMERT
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Es gibt nur wenige Winzer im Elsass, die die Böttcherei Baumert nicht kennen. Denn im Leben eines Winzers gibt es immer einen Moment, in dem man eine Umreifung erneuern, die Dichtheit garantieren oder ein kaputtes Teil an einem Fass austauschen muss. Anders als man vielleicht denken könnte, beschränkt sich die Tätigkeit des Küfers also nicht darauf, Fässer herzustellen und zu verkaufen, sondern auch vor Ort beim Winzer vorbeizukommen und Reparaturen durchzuführen. Die Wartung ist also von größter Bedeutung für die Winzer, die manchmal jedes Jahr Dutzende von Fässern verwenden, deren Zustand natürlich einwandfrei sein muss. Das Haus Baumert arbeitet zu 90 % mit elsässischen Winzern zusammen. Selbstverständlich stellt es auf Anfrage auch neue Fässer mit einem Fassungsvermögen von 800 bis 3 000 oder sogar 4 000 l her. Das verwendete Holz ist ausschließlich Eiche aus den Vogesen, was eine optimale Qualität garantiert.
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