L'EGLISE SAINTE-MARIE

Die Kirche von Roquefort war bis 1665 von der Abtei Saint-Sever abhängig. Die erste Kirche stammt aus der romanischen Zeit, von der heute nur noch das Kopfende erhalten ist. Im 15. Jahrhundert wurde ein gotisches Flamboyantportal an der Nordwand angebracht. Es wird vom Stadtwappen flankiert, das aus drei Sternen und drei Felsen besteht. Im 16. Jahrhundert wurde der befestigte Glockenturm errichtet. Von der Kirche aus kann man die Stadtmauer und den Estampon, der das Wasser der bewaldeten Hochebenen sammelt, bewundern. In Roquefort bildet sich der Douze, zusammen mit dem Douze supérieure oder Doulouze und dem Estampon.