Die besten Bäckereien Metz

Eine grüne Fassade, gelbe Buchstaben, ein einzigartiger Duft, der aus der Backstube strömt - willkommen bei Henri! Diese Bäckerei bietet Ihnen eine große Auswahl an traditionellen und biologischen Brotsorten, die der handwerklichen Tradition entsprechen. Als gute Puristen stellen Henri und seine Frau mehrere Sauerteige her (Weizen, Roggen, Dinkel...), um ihren Broten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Alles ist darauf ausgelegt, die Herstellung von traditionellem und biologischem Brot zu trennen, um die üblichen Protokolle einzuhalten. Zeit ist hier relativ, denn um gutes Brot zu backen, muss man sich die Zeit nehmen und es mit der Freude formen, seinen Kunden das Beste zu bieten.

L'écrin Gourmand ist ein Familienunternehmen, das von Vater und Tochter geführt wird und seit zehn Jahren den Bewohnern des Viertels Sainte-Thérèse zu Diensten steht. Unter Wahrung des handwerklichen Know-hows werden alle Produkte von Hand bearbeitet und hausgemacht. Man findet hier die großen Klassiker des Gebäcks (Croissants, Schokoladenbrot, Sahnebrille...), aber auch gutes Gebäck (Eclairs, Obsttörtchen) und hausgemachte Kuchen (Marmorkuchen, Zitronen- oder Rumkuchen). Und schließlich: Wenn Sie Qualitätsbrot mögen, werden Sie hier täglich Ihr Glück finden! La Tradition wurde übrigens 2014 von der FIM (Foire internationale de Metz) als bestes Baguette der Mosel ausgezeichnet. Große Auswahl an Spezialbroten (Sauerteig, Landbrot, Vollkornbrot), darunter auch eine süße Variante (Roggen, Spekulatius, Rosinen) und Diätbrot (Énergus 10). Was ist unser Favorit? Zweifellos das Honig-Cranberry-Brot: eine Köstlichkeit! Ideal als Snack oder für ein ausgewogenes Frühstück vor einer (sportlichen oder geistigen) Anstrengung. Mittags entscheiden wir uns für die Sandwich-Formel zum kleinen Preis. Und zum Verschenken? Denken Sie an die Kästchen mit Leckereien auf der Basis von Mandeltuiles.

Seydou Diallo, der aus dem Senegal stammt, hat eine Liebe zur Materie. Für ihn ist die Bäckerei eine Geschichte der Chemie. Spezialbrote aus Bio-Mehl und Kleingebäck bieten Feinschmeckern kleine Glücksmomente. Er hat bei den Departementswettbewerben des Bäckerverbands Moselle zwei Goldmedaillen erhalten. Eine in der Kategorie "beste Croissants mit reiner Butter aus Moselle" und die andere "beste Baguettes nach französischer Tradition". Eine verdiente Anerkennung, so sehr, dass gerade eine zweite Bäckerei im Stadtzentrum eröffnet wurde!