2024

OH ! MON GÂTEAU

Chocolatier
5/5
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Hier steht XL 40 (Schokoladenganache in Verbindung mit Armagnac aus der Domaine d'Ognoas) neben Le Cahuète d'Aquitaine (Praliné aus 60 % Erdnüssen aus Soustons-Landes) und anderen Spezialitäten wie Le Dudu, einer süßen Pralinéfüllung aus Madeleine-Mango-Biskuit und knusprigem Praliné mit Schokoladenglasur, die an einem Stäbchen genossen werden kann. Und der Schokoladenpumps von Delphine Carrère, Maître Artisan Patissier Chocolatier, ist mittlerweile ein Klassiker. Sie setzt auch Ihre Inspirationen aus den besten Schokoladensorten um (Mexiko, Venezuela, Insel Trinidad, Santo Domingo, Papua...).

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