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In Castets, aber auch in Léon und bald auch in Saint-Julien-en-Born, backt Stéphane Chauvard gutes Brot aus Natursauerteig.
Seit 2017 lebt Stéphane Chauvard im Rhythmus natürlicher Sauerteige und nativer französischer Mehle, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen. Er wurde Bäcker aus Liebe zu seinem Beruf und zu gutem Brot! Übrigens wurde das Pain d'Ici vom Collège Culinaire de France mit dem Label Artisans Militants de la qualité ausgezeichnet. Reduzierter Salzgehalt, niedriger glykämischer Index, Einkorn... Stéphane beliefert rund 30 Fachleute in der Region Landes, darunter das Maison Coussau in Magescq. Die Brotlaibe und Brioches werden nach Gewicht verkauft. Weitere Geschäfte in Léon und Saint-Julien-en-Born!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PAIN D'ICI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande produits de très grande qualité.
Leurs viennoiseries également...
A Castets, Léon, St Julien en Born...
Personne ne s'y trompe: c'est du grand art!
Par ailleurs l'accueil est toujours chaleureux...
Et en plus beaucoup de douceur et de gentillesse, de la part des acheteurs comme du personnel. Hors du temps.
Henri