Reiseführer Castel-Sarrazin

der berühmte Küchenchef Alain Ducasse zollt der Region, in der er aufgewachsen ist, Tribut: "Chalosse ist für mich der Maßstab für den ursprünglichen Geschmack". Aus seiner Kindheit auf dem Familienbauernhof in Castel-Sarrazin erinnert er sich an die fabelhaften regionalen Produkte, die seinen Gaumen schulten. Wenn man in der Gegend gut essen geht, kann man auch das Erbe dieses kleinen ländlichen Ortes bewundern, wie die alten Gebäude von Bourcòt oder die überdachte Arena, in der die Landaises-Rennen stattfinden, eine Tradition, die hier vor allem während des Patronatsfestes der Gemeinde im September gefeiert wird. Die Arena von Pomarez, 4 km westlich, ist ebenfalls bemerkenswert.