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Gourmetrestaurant unweit des Gedächtniszentrums, das eine schöne Speisekarte mit Aromen aus der Region anbietet.
Das Restaurant L'Équilibre trägt seinen Namen zu Recht. Der Küchenchef Maxime Dupiot bietet eine erfinderische, gesunde und großzügige Gourmetküche. Sein Ziel ist es, dem Teller seinen Sinn zurückzugeben, den Respekt vor dem Körper und die Freude an den Geschmacksknospen. Keine Sahne in den Soßen, sondern perfekt abgestimmte Pflanzensäfte, seidige Texturen, klare Aromen... Lokale Produkte, präzises Garen und eine große Vielfalt an Obst und Gemüse machen diese lebendige Küche aus. Das Ganze in einem eleganten und hellen Rahmen mit einer angenehmen Terrasse. Außergewöhnlich!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉQUILIBRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Menus 56€ très bien, présentation très originale et plaisante des foies gras, plat principal très bien apprêté ( veau) et dessert qui ravit le palais et les yeux également....
Sans parler des amuses bouches très sympa .
Très bon rapport qualité prix pour le menu donc
Je ne mets pas 5 étoiles pour une seule raison : le prix et la carte des vins.
Entendons nous bien ce n'est pas une question de moyens, quand on va dans ce genre d'endroit on n'est pas à 20 ou 30€ près, mais quand même la culbute par 6 ou 7 ça commence à suffire !
Un vin blanc d'oc à 36€ et un Ventoux cote du Rhône 35€ c'est abuser, même si Ils étaient très bons.
Le moindre petit Bordeaux ou Bourgogne étaient inarbodables.
Je ne parle pas du vin au verre véritable arnaque généralisée ( je ne parle pas spécifiquement pour vous)
Les restaurateurs français vous allez tuer la viticulture, en Italie ou en Espagne le vin est 3 fois moins cher, même dans des restaurants haut de gamme, je ne comprends pas qu'il n'y ait pas une prise de conscience à ce sujet.
Les patrons et les employés très agréables..
Un restaurant bien au dessus de certains étoilés de la région...
Bravo à cette belle équipe...nous reviendrons.
Hâte de revenir
Bravo à vous