Eymoutiers ist eine alte Stadtmauer, die am linken Ufer der Vienne errichtet wurde und als Petite Cité de caractère (kleine Stadt mit Charakter), Station Verte (grüne Station) und Station Pêche (Angelstation) ausgezeichnet wurde. Sie beherbergt die zeitgenössischen Werke des Sohnes des Ortes, des Malers Paul Rebeyrolle. Der Name, Eymoutiers, "Ayen Moustiers", das Kloster am Fuße des Hügels, fasst in einem Wort seine klösterlichen Ursprünge zusammen. Tatsächlich entwickelte sich die Stadt ursprünglich um die Stiftskirche herum, die vom 11. bis zum 15. Jahrhundert erbaut wurde. Im 17. und 18. Jahrhundert entwickelte sich die Stadt zu einem bekannten Gerbereizentrum. Diese Industrie gibt es heute nicht mehr, aber sie hinterließ Spuren im Namen der Einwohner, den Pelauds (in der langue d'oc "derjenige, der gerbt"), und in der Architektur der Häuser, die über Dachböden mit Oberlichtern zum Trocknen der Häute verfügten. Sie können das Haus des Gerbermeisters am Ufer der Vienne sowie andere alte Gebäude mit bemerkenswerten architektonischen Elementen sehen.

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