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Restaurant-Gasthof mit einer bistronomischen Küche aus Landes und Kreolien in Azur.
Damien, der von seiner Frau Juna unterstützt wird, lernte bei Frédéric Anton und Guy Savoy und leitete den Herd eines Restaurants in Las Vegas. Er bietet eine Bistroküche, in der sich die Aromen der Landes und der Kreolen auf originelle Weise vermischen. Die gebratene karibische Blutwurst passt perfekt zu einem pochierten Ei und einem Fleischsaft und das Colombo vom Freilandhuhn aus den Landes zu einer in ihrem Saft kandierten Christophine und Kokosnussreis. Der Küchenchef lädt auch mit dem guyanischen Bami mit mariniertem Huhn, chinesischen Nudeln und im Wok gebratenem Gemüse zum Reisen ein.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DU SOLEIL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
BRAVO je recommande !!
Le service dans la joie et la bonne humeur .
Un pur moment de plaisir.
Merci
Velouté de butternut chataigne et oeuf poché ou boudin antillais oeuf poché radis et salade.. Quel régal!
Noix de Saint Jacques avec purée de butternut gratin de papaye au curry.... Que de saveurs inoubiables! Resto intimiste à tester sans modération!
A très vite
Juna et Damien