LA FERME DE VIELLEMAISON

Die Ferme de Vieillemaison ist ein Familienbetrieb, der an der Talflanke in 750 m Höhe mit Blick auf die Monts d'Auvergne liegt. Seit 1984 wird er von Brigitte und Daniel Gaillat geführt. In einer ruhigen, grünen Umgebung züchten sie dort etwa 50 Weiderinder und bauen Gemüse und Beerenobst in biologischem Anbau an. Sie können alle Arten von Marmeladen kaufen, natürlich mit roten Früchten, aber auch mit Löwenzahnblüten, Gemüse (insbesondere Zucchini und Zwiebeln) und sogar mit Pfifferlingen. Am Eingang zum Plateau des Monédières gelegen, wird die Ruhe manchmal durch den Hubschrauber gestört, der den ehemaligen Präsidenten der Republik, Jacques Chirac, zu seinem nahe gelegenen Schloss bringt.