TERROIR ET CANIGOU
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Manche Nostalgiker träumen noch von einer Zeit, die die unter 20-Jährigen nicht kennen können. Gerade diese werden sich freuen zu erfahren, dass die handwerkliche Biskuitfabrik Terroir et Canigou sich bemüht, lokale Produkte auf althergebrachte Weise herzustellen. In diesem Geschäft, das nach Katalonien riecht, finden Sie alle Arten von Spezialitäten: Bunyetes, Tourrons, Carquinyoles, Rousquilles, Turteltauben, Arm de Vénus, katalanische Mille-feuilles, norwegisches Omelett... alles hausgemacht und von Laurent Mach hergestellt. Dieser Biskuitbäcker hat eine gute Schule besucht, da seine Leidenschaft für die Patisserie von Generation zu Generation weitergegeben wird. Seine einfache, aber sehr ehrenhafte Absicht besteht darin, "die Gesten von früher weiterzuführen, ein Know-how, das [...] verloren geht und verkümmert". Wir wünschen dieser Einrichtung ein langes Leben, denn sie möchte den älteren Generationen die Möglichkeit geben, die Geschmäcker ihrer Kindheit wiederzufinden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu TERROIR ET CANIGOU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
