Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Port-Vendres

Direkt aus dem Meer: An den Fischgeschäften an der katalanischen Küste führt kein Weg vorbei. Fisch aus heimischem Fang oder aus den Weltmeeren, Meeresfrüchte und Fertiggerichte sowie Platten zum Mitnehmen. Im Fischteich führen Hummer und Langusten eine Show vor (die Kinder lieben es...), bevor sie zubereitet werden. An einigen geselligen Tischen können Sie vor Ort Austern, Muscheln und Sardellen als Aperitif mit einem Gläschen Weißwein aus der Region probieren. Côte catalane diversifiziert sich und ist gleichzeitig ein Fischgeschäft, ein Feinkostladen und eine Austernbar. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Auf diesem von den Göttern gesegneten Schieferboden lassen Sophie und Alain ihre Reben und Immortellen "so natürlich wie möglich" wachsen und pflegen. Biodynamischer Anbau und natürliche Weinbereitung und Reifung ohne Schwefelzusatz sind ihr Credo. Diese Entscheidung, einen lebendigen Boden zu erhalten (ohne jeglichen chemischen Input), kommt in ihren Cuvées zum Ausdruck, die einfach köstlich sind. Wenn Sie sich mit dem Weintourismus vertraut machen möchten, bieten Sophie und Alain eine Entdeckungsreise durch die Weinberge, die Heilpflanzen und ihren Suberaie (Korkeichenwald) an.

In Cosprons, einem hübschen, abgelegenen Weiler auf halbem Weg zwischen Port Vendres und Banyuls, bewirtschaftet die Familie Cardoner (Großvater, Vater und Sohn) 11 ha Weinberge mit der Leidenschaft und der Einfachheit großer Männer. Auf der Domaine Les Tines werden Sie eine schöne Familiengeschichte in der Tradition der Romane von Giono entdecken. Die Cardoners verfügen außerdem über 4 Gästezimmer mit riesigen Terrassen (und Whirlpools!) mit Blick auf das Mittelmeer. Ein Ort des Teilens und des Glücks!

Eine handwerkliche Essigfabrik, die dank der Begeisterung der besten Köche inzwischen in der ganzen Welt bekannt ist. Die Köche, die diese Weine verwenden, die ausschließlich aus den Anbaugebieten Banyuls und Collioure stammen und in der katalanischen Sonne mit jungem, sehr fruchtigem Banyuls Rimage gereift sind, haben das Interesse an diesem außergewöhnlichen Essig erkannt. Alles findet im Freien statt. Sie werden die Damastpfannen sehen, in denen der Essig nach drei bis fünf Monaten der Herstellung in Eichenfässern verfeinert wird. La Guinelle stellt neben weißem, rotem oder altem Banyuls-Essig auch "Raritäten" her, die Sie unbedingt entdecken sollten.