Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Oms

Die Familie Vassail-Planes empfängt Sie auf ihrem Bauernhof mit einem herzhaften Imbiss, zu dem die Weine der Region serviert werden. Foie gras, ganz, halbgegart, mit Feigen, mit zwei Pfeffern, mit Trüffeln, Entenrillettes, Confit, Magret, Terrinen und kleine Gerichte aus der Region. Während der Besichtigung des Zuchtbetriebs und der Konservenfabrik inmitten von Kork- und Steineichen haben Sie ausreichend Zeit, die tägliche Arbeit dieser Familie zu würdigen.

Wir bieten Ihnen dieses Nugget an der Grenze zwischen den Aspres und dem Vallespir an, wo Laurent am Fuße des Canigó Safran anbaut. Laurent ist mit seinem Land verbunden und stolz auf seine Arbeit. Er wird Ihnen alles über den Safran erzählen, vom Pflücken über das Stutzen bis hin zum Trocknen. Aber auch seine medizinische Verwendung seit 8000 Jahren: Antidepressivum, Antiseptikum, Wundheilung, Aphrodisiakum, Anti-Krebserreger... Ein echtes "Alicament". Er wird Ihnen einige Rezepte verraten, wie Tiramisu mit Safran oder Crème brûlée mit Safran, und Sie seine Honig- und Zitrusfrüchte probieren lassen.