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Natürliche und frische Küche aus hochwertigen Zutaten in einem Restaurant mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis in Collioure.
Man kommt ins "El Capillo" hauptsächlich, um eine natürliche und frische Küche zu genießen, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Speisekarte wechselt fast jeden Tag, je nach Ankunft und Laune des Küchenchefs. Die Kombinationen und Übereinstimmungen sind originell und unwiderstehlich. Eine innovative Küche! Schon beim Anblick der Teller wird der Appetit geweckt. Das Geheimnis des Capillo? eine Schiefertafel, frische und lokale Produkte, Fisch aus der Region, Weine von hier, eine Prise gute Laune, ein Hauch Kreativität, eine Portion Überraschungen und viel Leidenschaft.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu EL CAPILLO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons eu droit à l'accueil du patron en personne qui, outre sa sympathie, nous a fait bénéficier de ses conseils pour faire nos choix. Il faut savoir que tout est local ; en ce qui concerne le poisson, il est pêché directement à Collioure.
Après d'excellentes "croquettes maritimes" en entrée, j'ai pu profiter d'un filet de loup braisé tout simplement excellent. Très fin, cuisiné de manière à le mettre en valeur (petits légumes et purée de patate douce), ce fut un plat vraiment parfait. Quant à ma femme, elle a profité d'un burger végétarien très travaillé et tout aussi bon (j'ai pu y goûter ????), avec une galette végétale de qualité (un steak Beyond Meat) et une recette appétissante (fromage de chèvre, miel de fleurs, pignons de pin grillés et salade).
Nous n'avons malheureusement rien à dire sur les desserts, car nous n'avions vraiment plus faim ????
Même si les propositions sur la carte (dont la brioche perdue à la braise) étaient très tentantes.
En bref, un très bon moment passé à l'El Capillo ????
L'accueil est chaleureux, et la cuisine à la braise fait exploser les saveurs. Si vous voulez manger un délicieux poisson local, vous êtes au bon endroit. Et si vous êtes VG, outre des salades méditerranéennes, ils ont pensé à vous avec un burger végétarien du tonnerre ! Steak Beyond Meat, pignons de pin braisés, oignons caramélisés, fromage de chèvre et miel de fleurs... une tuerie. Merci d'avoir tant soigné votre carte et d'avoir pensé à tout le monde !
À côté de cela, les quantités sont au rendez-vous ; on n'a même pas eu la place pour un dessert ! Une prochaine fois, peut-être ????
Si d'aventure nous revenons sur Collioure, l'arrêt au El Capillo sera obligatoire ! Merci pour le régal !