Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Germain-De-Calberte

Diese in der ganzen Region und darüber hinaus für ihre Produktionen bekannte Werkstatt, die sich hauptsächlich auf die Verwertung lokaler Früchte konzentriert, bietet ein schönes Sortiment ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe an. Konfitüren, Coulis und Fruchtpasten, viele davon auf der Basis von roten Früchten (Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) und Kastanien sind in einer Auswahl von fünfundzwanzig bis dreißig Produkten erhältlich, darunter eine überraschende Hagebuttenkonfitüre (oder umgangssprachlich auch Hagebuttenkratzerkonfitüre). Das Ganze ist natürlich handwerklich hergestellt und von höchster Qualität.

Als überzeugte Biobäuerin hat Lena ihre kleine Farm mit absolutem Respekt für die Umwelt aufgebaut. Nachdem sie die Terrassen geduldig restauriert hat, führt sie die Aussaat, das Jäten und die Ernte ihrer Pflanzen vollständig von Hand durch. Auch das Trocknen der Pflanzen, ein wichtiger Schritt, um die Wirkstoffe intakt zu halten, erfolgt auf handwerkliche und ökologische Weise. So entstehen schmackhafte Mischungen mit den poetischen Namen "nos poèmes et nos chats" (Pfefferminze, Auge, Kamille), "verger de plein vent" oder "1,2,3 soleil", die sorgfältig verpackt sind.