MATHIEU ROMAIN
Fleisch und Geflügel
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04.66.48.01.25
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2024
Empfohlen
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2024
Romain zieht seine Kälber der Rasse Aubrac an den Hängen des Mont Lozère in einer Höhe von 1200 bis 1500 m auf. Sie profitieren von diesen Weiden vom Frühjahr bis zum Herbst, im Winter ist der Stall dran. Es wurde ein kurzer Wiederverkaufskreislauf mit Steigen eingerichtet, dies wurde durch die Marke gewährleistet: "animaux nés, élevés et abattus en Lozère" (Tiere, die in Lozère geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden). Dort schätzt man besonders das zarte, rosafarbene Fleisch.
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Meinungen der Mitglieder zu MATHIEU ROMAIN
4.9/5
39 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
Besucht in september 2023
Un lieu un petit peu hors du temps très clairement mais vraiment exceptionnel, tenu par une famille qui ça se voit donne tout dans leur restaurant et pour le bien-être et le Bien manger de tous. On recommande les yeux fermés.
Besucht in august 2023
Un accueil chaleureux de dernière minute (14h00) pour un service tout autant agréable que la cuisine et le dessert. Merci encore pour votre obligeance à nous servir si tardivement. Établissement avec de bons produits de la ferme. A recommander et surtout à y revenir prochainement.
Besucht in august 2023
Super moment... cuisine traditionnelle extras..service au top, bonne humeur, gentillesse, tout était très bien !
Besucht in august 2023
Les cuisses de grenouilles étaient cuites ,
Bien fatigués de très long voyages...
Le reste était bon !
La vérité....
Bien fatigués de très long voyages...
Le reste était bon !
La vérité....
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Auberge familiale conviviale avec un accueil chaleureux, les assiettes sont généreuses, les charcuteries en entrée qui compilent sur la salade sont faites maison, la Tête de veau est succulente, la quantité de cuisses de grenouilles vous occupe un bon moment, les garnitures Lozèriennes sont excellentes, les desserts de l’aubergiste vous régaleront.
Le seul petit truc c’est que nous nous attendions à un plateau de fromage mais celui-ci est présenté en assiette individuelle mais avec trois fromages quand même.
Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons.
Merci pour cette qualité à la Française.
Pascal