LE CHÂTEAU D'AYRES ^{* * * *}

In diesem ehemaligen Kloster aus dem ¹². Jahrhundert bietet Jean-François de Montjou 29 warme und romantische Zimmer an. Der 5 Hektar große, mit hundertjährigen Bäumen bepflanzte Park verleiht den Räumlichkeiten eine heitere Gelassenheit. Das Haus verfügt über ein Hallenbad, ein Spa, eine Sauna, ein Hammam, einen Tennisplatz und mehrere Salons. Es bietet eine hochwertige Küche, die subtil mit der Authentizität der Produkte aus der Region spielt. Der gebratene Pelardon und die gegrillte Lammnuss sind Köstlichkeiten, ebenso wie die Desserts: Kastanienmakrone, warme Schokoladensuppe...