Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Hures-La-Parade

Im Herzen der Causse Méjean in der Lozère haben sich die Schäfer Clément, Lauren, Anaïs und Hugues auf diesem Familienbauernhof aus dem Jahr 1730 niedergelassen. Sie wollten ihre Großeltern durch eine lokale und biologische Produktion ehren und haben Armand et Marie kreiert, eine Reihe von Desserts und Eiscreme, die sie selbst vor Ort herstellen. Nach vorheriger Reservierung können Sie ihren Bauernhof entdecken und in ihn eintauchen, aber vor allem vor Ort ihre Hofprodukte und ihr köstliches Bauernhof-Eis probieren, von der klassischen Schokolade bis zur originellen Geschmacksrichtung Châtaignes d'Ardèche.

Thierry hat dreißig Jahre lang Weißmehl in industriellem Maßstab hergestellt. Heute übt er in Hures-la-Parade, einem Dorf mit weniger als 200 Einwohnern, seinen Beruf als Müller auf traditionellere Weise aus. In der Moulin de la Borie profitiert Thierry von der Zusammenarbeit mit den Landwirten der Gegend, die für ihn Weizen, Roggen oder Dinkel in alten Sorten anbauen. Er vertreibt seine Vollkornmehle unter der Marke Méjeanette und bietet Besichtigungen seiner Mühle an. Eine Gelegenheit, die Geschichte des Agropastoralismus zu entdecken.