LE ROCHER DES FÉES

2004 ließ sich David Ferrando auf dem Familienland in Vendemian nieder: Er rodete Land, zog Mauern hoch, pflanzte Olivenbäume, setzte Feigenbäume instand, pflegte die Weinreben... und richtete Wege ein, um der Öffentlichkeit die verschiedenen Bereiche seiner Tätigkeit näher zu bringen. Um an allen Phasen der Verarbeitung seiner Produkte teilzunehmen, hat sich David für eine kleine Struktur mit einer kleinen Mühle entschieden. So verkauft er seine gesamte Produktion (sortenreine Oliven aus Picholine und Olive, Tafeloliven und Olivenpaste) direkt.